[VIDEO] RECEPT: VEGANSKÝ BURGER

f

f

SUROVINY

BULKY

• 175 ml rostlinného mléka 
f
• 15 g kokosového cukru
• 20 g droždí
• 300 g špaldové mouky
• 75 ml olivového oleje
• Sůl

BURGER

• 250 g vařené červené čočky
• Půl cibule
• Česnek
• Kmín
• Majoránka
• Sůl
• Pepř
• 20 g olivového oleje
• 50 g ovesných vloček
• 150 g ovesné mouky
• Petržel
• 50 ml rostlinného mléka
• Polníček
• Rajče
• Nakládané okurky
• Červená cibule

AVOKÁDOVÁ POMAZÁNKA

• 1 ks avokáda
• Sůl
• Pepř
• Limetka

POSTUP

První si připravíme kvásek na těsto. Smícháme teplé mléko, kokosový cukr a droždí. Poprášíme moukou a kokosovým cukrem. Zakryjeme a dáme na 15 minut do tepla.

Do další nádoby dáme uvařenou čočku, půlku nakrájené cibule, rozmačkaný česnek, kmín, majoránku, sůl a pepř. Přidáme olivový olej, ovesné vločky (v celku), ovesnou mouku, nakrájenou petržel a rostlinné mléko. Vše důkladně smícháme. Z hmoty vytvoříme placky a pečeme 20 minut na 180°C.

Do další mísy si dáme špaldovou mouky, olivový olej a sůl. Přidáme kvásek a vyhněteme těsto. Z těsta vytvarujeme bulku, poprášíme špaldovou moukou a v přikryté míse dáme na 40 minut do tepla.

Mezitím si připravíme avokádovou pomazánku. Rozmačkáme avokádo, pokapeme limetkou. Přidáme sůl, pepř a vše důkladně promícháme.

Jakmile nám nakyne těsto, tak z něj vytvarujeme bulky, namažeme olejem, posypeme sezamem a 20 min pečeme při 180°C.

Bulky po vychlazení rozřízneme, natřeme avokádovou pomazánkou, přidáme zeleninu dle chuti, burgerovou placku a máme hotovo.

NUTRIČNÍ INFORMACE

PŘEJEME DOBROU CHUŤ! ❤