[VIDEO] RECEPT: FITNESS MAZANEC ZE ŠPALDOVÉ MOUKY

SUROVINY

KVÁSEK

• 160 ml mléka
• 25 g droždí
• Kokosový cukr
• Špaldová mouka

TĚSTO

• 250 g špaldové mouky
• 100 g žitné mouky
• 30 g vanilkového proteinu
• 80 g kokosového cukru
• 70 g kokosového oleje
• 50 g rozinek
• 60 g nasekaných mandlí
• 2 vejce
• Špetka soli
• Rumové aroma pár kapek

POSTUP

Nejdříve v hrnku připravte kvásek. Do vlažného mléka přidejte všechny suroviny ze seznamu, dobře promíchejte a nechejte 20 min odpočívat na teplém místě.

V míse smíchejte všechny suroviny na těsto, přidejte kvásek a hnětením vytvořte nelepivé vláčné těsto. Přidejte rozinky a polovinu mandlí. Opět prohněťte, vytvarujte mazanec a nechejte pod utěrkou odpočívat jednu hodinu.

Po vykynutí mazanec potřete vejcem a posypejte zbytkem mandlí.

Pečte 15 minut při 180°C, pak dalších 20 min při 150°C.

NUTRIČNÍ INFORMACE