Recept: svěží koláč s nektarinkami

Ingredience

Na 1 koláčovou formu (ø 28 cm)

• 110 g másla
• 3 vejce
• 300 ml kefíru
• 55 g kokosové mouky
• 120 g polohrubé mouky
• 1 balení citronového cukru s citronovou kůrou
• 40 g krystalového cukru
• 2 odměrky vanilkového proteinu
• 1 lžička jedlé sody
• 2 nektarinky
• pečicí papír

Postup

1. Rozměklé máslo utřeme s citronovým a krystalovým cukrem.
2. Vajíčka prošleháme metličkou s kefírem, a pak vmícháme k máslu s cukrem.
3. V míse promícháme polohrubou a kokosovou mouku s jedlou sodou a vanilkovým proteinem.
4. Obě směsi spojíme a vmícháme nektarinky nakrájené na malé tenké plátky.
5. Těsto nalijeme do formy s pečicím papírem. Pečeme v troubě při 175 °C asi 60 minut.