RECEPT: BANÁNOVÉ MUFFINY S ARAŠÍDOVÝM MÁSLEM
Suroviny na 9 kusů:
f- 1 hodně zralý měkký banán
- 1 menší červené jablko
- 70 g arašídového másla
- 30 ml olivového oleje
- 50 ml mléka
- 2 vejce
- 60 g ovesných vloček
- 50 g třtinového cukru
- 180 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- silikonové nebo papírové košíčky na muffiny
Postup
- Jablko nakrájíme a dáme do kuchyňského robotu. Přidáme nakrájený banán, arašídové máslo, ovesné vločky, cukr a olivový olej a důkladně rozmixujeme na vysoké otáčky do kašovité hmoty.
- Přilijeme mléko a přidáme celá vejce a ještě krátce promixujeme. Nakonec postupně přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Výsledné těsto není příliš tekuté.
- Formu na muffiny vyložíme papírovými nebo silikonovými košíčky. Košíčky naplníme lžící skoro až po okraj těstem.
- Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.
