PROČ JE ŽELATINA PRO VAŠE TĚLO DŮLEŽITÁ + RECEPT NA FIT GUMOVÉ MEDVÍDKY


3 minut čtení

Želatina je věčně opomíjené téma současných i dřívějších generací. Nejčastěji ji najdeme ve spojitosti s kostmi, šlachy, vazy, gumovými medvídky a s nimi spojenou obezitou. Jak to s ní ale ve skutečnosti je? Celkově je želatina velmi prospěšná kloubům, vlasům, nehtům a zubům. Obsahuje velké množství bílkovin vhodných ke stavbě kolagenu, a proto lze hovořit o tom, že je to ve skutečnosti dávka mládí pro vaši plet´. Je ale pravda, že želatinu musíme dodávat tělu zavčasu a čím dříve, tím lépe. Takže pokud si chceme prodloužit mládí a vypadat na méně let, než ve skutečnosti máme, musíme začít dodávat tento zázračný elixír nejpozději do třicátého roku života. Želatina dále obsahuje glycerin, který má protizánětlivé a hojivé účinky, keratin, aminokyseliny a velké množství lehce stravitelných bílkovin.

Dostupnost téměř všude

Jedna lžíce želatiny obsahuje 6g bílkovin a tenhle zázrak se získává ze šlach, kůží, kostí a jiných jatečních odpadů bohatých na kolagen. Skládá se z 18 aminokyselin a 10 životně důležitých esenciálních aminokyselin. Je to velmi levná, bezbarvá, průhledná látka bez zápachu a příchutě.
Proč se ale často hovoří o želatině jako o neplnohodnotné bílkovině? Protože neobsahuje jednu velmi důležitou esenciální aminokyselinu -tryptofan. Sehnat želatinu není vůbec těžké, je dostupná ve většině obchodů. Lze ji zakoupit v podobě plátků, granulí, prášku aj. Mimo potravinářství se používá například k výrobě gelů, šampónů a málo známou zajímavostí je, že se želatina používá i k výrobě chirurgických vstřebávacích nití.

A co gumoví medvídci?

Určitě vás již k tomu vaše myšlenky lehce sváděly, že tuhle složku lze nahradit gumovými medvídky z obchodu, ovšem jste na omylu. Množství želatiny je zanedbatelné. Naopak množství cukru v těchto medvídcích rozhodně zanedbatelné není. Ve 100g těchto medvídků nalezneme téměř 50g cukru, což je téměř polovina hmotnosti balení. Tohle u redukce váhy, nebo v právě probíhající dietě není zrovna vhodné řešení.
Ovšem nezoufejte, lepší a zdravější je želatina bez cukru. A navíc může vypadat jako gumoví medvídci! Podělím se s vámi o zdravější verzi gumových medvídků bez sladidel, vosků, přidaných cukrů a různých barviv.

Recept na gumové medvídky potřebujeme:

  • vykrajovátka ve tvaru medvídka  
  • 1 hrnek pomerančové šťávy (citronová, grapefruitová)
  • 2 hrnky nasekaných jahod 
  • 5 lžic čisté práškové želatiny
  • 1 lžíce medu (agávový sirup, stévie, případně nemusíme vůbec sladit)

Postup:

Nasekáme jahody, které přidáme do pomerančové šťávy a vaříme na mírném ohni, dokud jahody úplně nezměknou.
Necháme trochu vychladnout, přidáme sladidlo a rozmixujeme do hladka.
Necháme 5-7 minut zchladnout, přidáme želatinu a opět rozmixujeme důkladně bez hrudek.
Obsah vylijeme na plech vyložený alobalem a dáme na 1 hodinu do lednice.
Po vytáhnutí z lednice již můžeme vykrajovat medvídky a hurá ke konzumaci.

Starší články

  • CO JE TO PROTEIN A K ČEMU V TĚLE SLOUŽÍ?
    8 minut čtení

    CO JE TO PROTEIN A K ČEMU V TĚLE SLOUŽÍ?

    Proč je ta bílkovina pro naše tělo tak důležitá? Hraje významnou roli jak při hubnutí, tak nabírání svalové hmoty. Víte jak na to?

  • VIRIDIAN – ZNAČKA PRO ZDRAVÝ ŽIVOT
    7 minut čtení

    VIRIDIAN – ZNAČKA PRO ZDRAVÝ ŽIVOT

    Jaký je rozdíl mezi vitamínem a Vitamínem? Viridian představuje opravdovou špičku na trhu, pro vaše zdraví a posílení imunity.

  • CO JE KREATIN?
    5 minut čtení

    CO JE KREATIN?

    Velmi populárním a na trhu dlouho dostupným suplementem je kreatin. Ačkoli se vlastně nikdy nestalo, že by jeho oblíbenost klesla, jistou renesanci zažil s nástupem modernějších sloučenin kreatinu. Je kreatin tak účinný suplement, že si zaslouží dlouhé…

  • Jak vybrat SPRÁVNÝ GAINER? Tipy do objemu!
    5 minut čtení

    Jak vybrat SPRÁVNÝ GAINER? Tipy do objemu!

    Produkty, jejichž největší poměrnou složku jsou komplexy sacharidů, takzvané gainery, jsou populární především u mladých lidí. Perfektní marketing a lákavý název slibující rychlý nárůst svalové je samozřejmě přitažlivé, a tak spousta nakupujících sáhne…

  • K čemu iontový nápoj?
    5 minut čtení

    K čemu iontový nápoj?

    V každém fitku je běžným standardem pult zaskládaný plastovými lahvemi s pumpičkami, které jsou naplněny iontovými nápoji. Drtivá většina návštěvníků fitka si je také na baru objedná a velmi často ani netuší, jestli a co od takové iontového nápoje…

  • KDY SÁHNOUT PO PROTEINOVÉ TYČINCE?
    5 minut čtení

    KDY SÁHNOUT PO PROTEINOVÉ TYČINCE?

    Kromě suplementů užívaných v řekněme pravidelných časových intervalech jako jsou proteiny, BCAA, kreatin a mnoho dalších, existuje i celá škála pochutin, mezi které patří i proteinové tyčinky. Ty mohou být dobrými pomocníky pro optimální denní příjem v…

  • Aminokyseliny - kdy vám pomohou, kdy se jim vyhnout + velká videorecenze
    5 minut čtení

    Aminokyseliny - kdy vám pomohou, kdy se jim vyhnout + velká videorecenze

    Aminokyseliny fungují jako základní stavební jednotka bílkovin a tedy logicky hrají důležitou funkci v organismu. Mimo výstavbových a strukturních funkcí ale ve světě fitness lze využít i jejich potenciálu jakožto samostatných složek. Na trhu tak najdete…

  • Pre-workout suplementy, předtréninkové stimulanty či nakopávače - velká videorecenze
    5 minut čtení

    Pre-workout suplementy, předtréninkové stimulanty či nakopávače - velká videorecenze

    Ačkoli je suplementační pyramida již zavedený pojem a předtréninkové stimulanty, preworkouty, nebo chcete-li nakopávače, nejsou na jejím základu, těší se velké oblibě mezi sportovci. To především díky lepšímu soustředění a odjetí tvrdšího tréninku. Díky…

  • Spalovače tuků - velká videorecenze a vše, co o nich musíte vědět
    5 minut čtení

    Spalovače tuků - velká videorecenze a vše, co o nich musíte vědět

    Hubnutí je velkým trendem, není proto divu, že ve snaze shodit co nejvíce a co nejefektivněji se lidé obracejí i na oblast nabídky suplementace. Ta se zase recipročně snaží těmto lidem vyhovět, a tak výrobci vyvíjejí neustále nové produkty, které vám…

  • Proteiny - základní parametry a složení
    5 minut čtení

    Proteiny - základní parametry a složení

    Nedávno vyšlo na našem YouTube kanále video, kde byly v základu probrány ty nejběžnější kategorie proteinů, jejich stručná charakteristika a výhody. Samozřejmě zdaleka ne vše lze vmáčknout do několika minut, proto se v tomto článku pokusím navázat a…

  • Jak poznat a jak si vybrat kvalitní protein
    5 minut čtení

    Jak poznat a jak si vybrat kvalitní protein

    Nabídka suplementace je na dnešním trhu opravdu široká a zorientovat se může být pro někoho poměrně náročné. Ne zanedbatelnou část nabídky tvoří proteiny, které se liší v mnoha ohledech. Pokud vám tedy nestačí ke štěstí to, jak dobře konkrétní značka…

  • Vitamíny a minerály (4): velká videorecenze doplňků stravy
    5 minut čtení

    Vitamíny a minerály (4): velká videorecenze doplňků stravy

    V předchozích článcích jsme si vyjasnili některé pojmy z oblasti vitamínů a minerálů, některé jsme si představili a dnes si v krátkosti zkusíme shrnout, jaké produkty na našem trhu naleznete a které jsou opravdovou špičkou, do které se finance jistě…

  • Vitamíny a minerály (3): omega 3 mastné kyseliny
    5 minut čtení

    Vitamíny a minerály (3): omega 3 mastné kyseliny

    Ačkoli má tato minisérie článků informovat především o základních vitamínech a minerálech, dovolím si sem zařadit právě i Omega 3 mastné kyseliny. Rozhodně totiž můžeme u těchto látek najít společného jmenovatele, kterým je obecně nedostatečný příjem.…

  • Vitamíny a minerály (2): magnesium a vitamín D
    5 minut čtení

    Vitamíny a minerály (2): magnesium a vitamín D

    V minulém článku jsme si nastínili, jak moc jsou pro naše tělo důležité veškeré mikroprvky, a že jejich dostatečné koncentrace jsou v našem těle naprosto zásadní a nezbytné. To vše ale jen v obecné rovině. Dnes si rozebereme trochu více dva z nich a to…

  • Vitamíny a minerály (1): úvod a základní informace
    6 minut čtení

    Vitamíny a minerály (1): úvod a základní informace

    Tento článek by měl sloužit jako úvod do problematiky vitamínů a minerálů, které je dobré mít doma na poličce a pravidelně je doplňovat. Protože nutričně bohatá strava neznamená mít do posledního gramu spočítané bílkoviny, sacharidy a tuky, ale především…